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Calorimetria Indiretta E Predizione Del RMR

Notizia Testuale Free Fitness Sport

Il tasso metabolico a riposo (RMR), definito come l'energia necessaria per svolgere le funzioni vitali del corpo a riposo, corrisponde alla percentuale maggiore del dispendio energetico totale di un individuo. La possibilità di conoscere quanta energia un soggetto deve assumere quotidianamente, basata su accurate valutazioni del RMR, è fondamentale per sviluppare interventi legati alla variazione del peso corporeo, sia nello sport che in contesti clinici. La capacità di identificare con precisione i cambiamenti del tasso metabolico a riposo nel tempo consente di portare degli aggiustamenti appropriati all'assunzione nutrizionale. La calorimetria indiretta (IC) è attualmente accettata come metodo valido e affidabile per misurare l'RMR. Oltre alla IC, sono spesso utilizzate dai professionisti della nutrizione e dell'esercizio fisico diverse equazioni di previsione per stimare l'RMR. Queste equazioni sono comunemente sviluppate e convalidate utilizzando i dati di individui di un'ampia gamma di età, razza, sesso, composizione corporea e altre caratteristiche. Ad oggi, però, sono pochi gli studi che hanno svolto un esame longitudinale, che riporti la capacità di queste equazioni predittive di quantificare le modifiche dell'RMR nel tempo. Nello studio di Rodriguz et al. (J Strength Cond Res. 2022 Nov 1;36(11):3093-3104. doi: 10.1519/JSC.0000000000004077) gli autori hanno analizzato la validità di diverse equazioni predittive comunemente usate per valutare i cambiamenti del RMR dopo un periodo di allenamento con sovraccarichi, supportato da una alimentazione ipercalorica. Sono stati selezionati venti soggetti maschi di età compresa tra i 18 e i 40 anni, con peso stabile (definito come nessun cambiamento nella massa corporea > 2,3 kg negli ultimi 3 mesi), allenati (si allenano per 2-5 giorni sett-1 per un periodo di tempo superiore ai 6 mesi). Il protocollo è durato sei settimane e i soggetti sono stati sottoposti a valutazioni del RMR mediante IC prima e dopo l'intervento per ottenere i valori di riferimento. Sono state anche valutate le equazioni di previsione del RMR esistenti basate sulla massa corporea (BM) o sulla massa magra (FFM), misurata tramite assorbimetria a raggi X a doppia energia (DEXA). Ad ogni soggetto è stato detto di mantenere il suo apporto dietetico abituale a cui è stato aggiunto un supplemento di proteine/carboidrati ad alto contenuto calorico fornito dal personale di ricerca. Al termine di ogni sessione di allenamento, ai soggetti era fornita mezza porzione (647,5 kcal, 5,5 g di grassi, 123,5 g di carboidrati e 26 g di proteine) di un Weight Gainer per aumentare il peso corporeo (BM). L'altra mezza porzione era assunta nei giorni di riposo. Ciascun soggetto ha completato 6 settimane, 3gg/sett, di un allenamento con sovraccarichi in combinazione con il suddetto programma di integrazione. Il programma settimanale includeva una sessione per la parte inferiore del corpo il primo giorno, una sessione per la parte superiore del corpo il secondo giorno e una sessione per tutto il corpo il terzo giorno. Pertanto, ogni gruppo muscolare principale veniva allenato due volte a settimana. La massa corporea e la FFM sono aumentate rispettivamente di 3,6 ± 1,7 kg e 2,4 ± 1,6 kg. Il RMR, misurato tramite IC, è aumentato di 165 ± 97 kcal·d-1 e il rapporto RMR:FFM è aumentato del 5,6 ± 5,2%. Tutte le equazioni di previsione sottostimavano il cambiamento del RMR rispetto a IC, con valori inferiori compresi tra 75 e 155 kcal·d-1. Nessuna equazione ha dimostrato un'equivalenza con la IC. Le comuni equazioni di previsione del RMR basate su BM o FFM non hanno rilevato completamente l'aumento del RMR ottenuto con un periodo di allenamento e dieta ipercalorica. Nel complesso, le equazioni predittive valutate non sono adatte per stimare i cambiamenti del RMR nel contesto di questo studio.

20 Luglio 2021

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14 Ottobre 2022

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