C'è ora un consenso nel raccomandare la dieta Mediterranea come modello per la prevenzione delle patologie coronariche (CHD) e del cancro. L'aspetto più importante di questo tipo di dieta, in contrapposizione con la prevenzione farmacologica, per la prevenzione delle CHD (incluso il colesterolo basso), è che la dieta Mediterranea ha un notevole effetto qualità e sull'aspettativa di vita. La principale spiegazione di questo fenomeno è che la dieta Mediterranea svolge un'azione protettiva non solo contro le CHD e il cancro ma anche contro le altre patologie croniche. Inoltre, la dieta Mediterranea sembra avere effetti nella riduzione della aterosclerosi e il rischio di complicazioni mortali (per esempio scompenso cardiaco e per morte cardiaca improvvisa). Infine, a differenza delle terapie farmacologiche, non sono presenti degli effetti collaterali seguendo questa dieta. Le caratteristiche dei micro e dei macro nutrienti delle dieta Mediterranea interagiscono in maniera sinergica per indurre uno stato di resistenza alle malattie croniche. de Lorgeril M, Salen P. Curr Atheroscler Rep. 2008