L'esercizio fisico può anche provocare dei danni a livello tissutale e delle infiammazioni croniche, che possono compromettere il benessere e la performance di un atleta. Alcune sostanze introdotte con la dieta (acidi grassi omega 3 e la glutammina), possono influenzare le risposte infiammatorie del nostro organismo. Emanuele Rossi ELAV Journal, 6 2009