La celiachia è una condizione diffusa che interessa, in tutto il mondo, circa 1 individuo su 150. Si tratta di un'intolleranza alimentare permanente al glutine. In questa review analizzeremo i marker biochimici di questa patologia che vanno da accertamenti di laboratorio per l'esame istologico alle analisi genetiche. L'intolleranza al glutine è un modello unico di malattia autoimmune in cui possiamo riconoscere il principale fattore ambientale (glutine) e un più complesso contesto genetico. Inoltre dalla review è emerso quali siano i marker sierologici per il monitoraggio della celiachia e la terapia sicura (dieta priva di glutine). Per scatenare la malattia genetica è necessaria la presenza di un fattore ambientale in questo caso l'assunzione di glutine. Il gene HLA è stato molto studiato e recentemente sono stati studiati i geni correlati al HLA. Per un punto di vista istologico l'infiltrazione all'interno delle cellule epiteliali da diverse sottopopolazione di linfociti sta diventando sempre più importante per comprendere la patogenesi di questa patologia. Accomando S, Pellitteri V, Corsello G. Front Biosci (Schol Ed). 2010