L'obiettivo di questo studio è stato quello di confrontare l'efficacia e la sicurezza di alcuni tipi di dieta (con tipologie diverse di carboidrati) rispetto ad una dieta con porzioni controllate (PC) in bambini obesi. Alla ricerca hanno partecipato 100 bambini obesi di età compresa tra i 7 e 12 anni che sono stati assegnati in maniera casuale ad uno dei seguenti gruppi: pochi carboidrati (LC), ridotto carico glicemico (RGL) o dieta standard con porzioni controllate (PC), inoltre tutti i soggetti hanno svolto attività fisica di gruppo con cadenza bisettimanale. Sono stati misurati al basale, dopo 3, 6, e 12 mesi i valori antropometrici, l'aderenza alla dieta e le misure cliniche. La ricerca è stata conclusa dal 83% dei bambini (12 mesi). L'apporto calorico rispetto al basale è diminuito in tutti i gruppi (p<0,0001) sebbene l'aderenza al gruppo LC è stata considerevolmente più bassa. A 3 mesi, il BMI è stato più basso in tutti i gruppi (LC, -0.27±0.04; RGL, -0.20±0.04; PC, -0.21±0.04; P<.0001) ed è stato mantenuto a 6 mesi con risultati simili per la circonferenza della vita e la percentuale di massa grassa. A 12 mesi i soggetti di tutti i gruppi hanno evidenziato dei livelli più bassi di BMI rispetto al basale (LC, -0.21±0.04; RGL, -0.28±0.04; PC, -0.31±0.04; P<.0001), ed una minore percentuale di massa grassa, mentre la circonferenza della vita è rimasta costante. Tutte le diete hanno mostrato un miglioramento clinico di alcune misure. Le diete con apporto modificato di CHO sono efficaci quanto una dieta PC per la gestione del peso nei bambini obesi. Tuttavia, l?adesione inferiore alla dieta LC suggerisce che questo regime alimentare è più difficile da seguire per i bambini obesi, soprattutto per periodi lunghi.
Kirk S, Brehm B, Saelens BE, Woo JG,
J Pediatr. 2012